Vision

Gilles est un investisseur en capital-risque technologique depuis plus de 20 ans. Au cours de ces années, il a occupé des postes d’associé chez Société Asset Management et, depuis 2012, de directeur adjoint du pôle Ecotechnologies, Ville de demain et Accélération French Tech (800 M€ sous gestion) de Bpifrance.
Au cours de sa carrière, Gilles a réalisé une trentaine de transactions en France et à l’étranger et est actuellement administrateur d’Axeleo, Fermentalg, Ynsect, Vulog, Stanley Robotics, Sabella, Naïo Technologies et Tallano Technologie.

Après une carrière internationale dans des entreprises de biotechnologie de premier plan en Europe et en Californie, Philippe dédie à présent ses connaissances approfondies du secteur, ses qualités de manager et son sens du business à la réussite de Fermentalg.

abienne a rejoint le siège du groupe Nestlé en Suisse en 2013 en tant que Vice-président de Nestlé Global Business Services pour gérer et développer une organisation mondiale de services partagés multi-sites de 4 000 personnes, avant de devenir Directeur financier du groupe Nespresso, présent dans 65 pays, en 2015.
En tant que directeur financier et vice-président, il interagissait quotidiennement avec les membres du comité exécutif sur la stratégie, les investissements, les fusions et acquisitions, la gestion de la performance financière, la gouvernance et la gestion des ressources.

Stéphane Villecroze est un associé fondateur de Demeter Investment Managers.

Il est ou a été membre des conseils de surveillance ou d’administration de nombreuses participations des fonds gérés par Demeter, dont IES Synergy, Panosol, Burgeap IGIP, Altawest, Sunna Design, Ynsect, etc.

Entre 2001 et 2005, Stéphane a été directeur des centres de profit chez Veolia Environnement et a participé à l' »executive program » du groupe en 2004-2005.

De 1994 à 2001, il a été chef des services territoriaux du ministère de l’Écologie, de l’Énergie, du Développement durable et de l’Aménagement du territoire, en charge des activités de construction et d’exploitation dans les secteurs routier, portuaire et aéroportuaire. Il a également dirigé des missions interministérielles sur l’eau.

En 1994, Stéphane a collaboré avec Olivier Dupont, Lionel Cormier et Sophie Paturle au sein du fonds BTP Capital, travaillant principalement dans le secteur des éco-industries.

Après une carrière internationale dans des entreprises de biotechnologie de premier plan en Europe et en Californie, Philippe dédie à présent ses connaissances approfondies du secteur, ses qualités de manager et son sens du business à la réussite de Fermentalg.

Expert financier et entrepreneur international, Bertrand dirige le département Finances de Fermentalg. Il possède une expérience en tant que directeur financier de groupes internationaux dans les secteurs de l’industrie et de la distribution et apporte ses connaissances en management de transition

De formation juridique et habituée à travailler avec des entreprises de biotechnologie innovantes, Emmanuelle conçoit et met en œuvre la politique de ressources humaines de Fermentalg avec un objectif : attirer et fidéliser les talents.

Reconnue comme experte internationale de l’innovation etcommercialisation d’ingrédients alimentaires à forte valeur ajoutée, Marie Jane dirige l’innovation, l’industrialisation et la commercialisation des produits issus de la business unit.

Après un parcours dans le Luxe et l’Alimentaire, Marc apporte son expérience de générateur de profit pour les BU internationales.
Il dirige l’Innovation, la Production, le Marketing et le Commerce de la BU Lipides Fonctionnels.

Après 10 ans d’expérience transverse dans le domaine de la biotechnologie (R&D, industrialisation, production), Guillaume gère la production et la supply chain des produits Fermentalg ainsi que le site Fermentalg.

Avec 20 ans d’expérience dans l’industrie des ingrédients et une expérience industrielle, commerciale et marketing spécifique, Alfonso a une connaissance globale des exigences du marché des oméga-3 dont les clients B2B ont besoin pour leurs applications.

Forte de 15 ans d’expérience dans la recherche appliquée, avec un profil polyvalent alliant stratégie et expertise scientifique, Sonia dirige aujourd’hui des projets innovants allant du développement à la commercialisation.

De formation Ingénieure en biotechnologie, passionnée par la fermentation et possédant une expérience en industrie agroalimentaire, Coralie dirige l’équipe USP afin de développer les procédés et produits de l’échelle laboratoire à l’échelle industrielle. Elle coordonne la mise en œuvre de la politique Qualité au sein de la BU.

Avec une forte expérience en biochimie et expertise de tous les aspects des procédés industriels de biotechnologie, Olivier dirige l’équipe DPS afin de développer de nouveaux produits et les procède de l’échelle laboratoire à l’échelle industrielle. Il est l’expert technique réfèrent phycocyanine, notre colorant bleu Naturel innovant.

Expert technique et scientifique dans le développement des produits issus des biotechnologies avec une expérience internationale dans le management des équipes R&D, Rodrigo dirige et coordonne les activités de la plateforme microbiologie de Fermentalg.

Après une formation d’ingénieure en génie biologique, Adeline a acquis une expertise en fermentation industrielle dans le domaine agroalimentaire. Elle manage la plateforme développement de procédés et apporte son expertise en biotechnologie pour accélérer la mise sur le marché des nouveaux produits. 

Expérience internationale de plus de 25 ans dans le management d’équipes de développement analytique et de contrôle qualité dans plusieurs domaines : pharmaceutique , dispositifs médicaux et compléments alimentaires.
Christine développe avec son équipe des méthodes et propose des outils analytiques pour accompagner le développement des produits et suivre leur qualité.